DELITERRÁNEO ha sido uno de los cinco primeros restaurantes de Madrid en recibir el certificado GUSTINO, otorgado por Accor Services en colaboración con la Fundación Dieta Mediterránea y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESEAN) dentro del programa Alimentación y Equilibrio que acredita que los establecimientos asociados se rigen por criterios de alimentación saludable a la hora de seleccionar y preparar los alimentos.